Il Finger Lime o Limone Caviale, chiamato così perché una volta aperto somiglia tantissimo al caviale, è una pianta originaria dell’Australia. La sua forma particolarissima (i frutti sembrano quasi delle dita) e la sua polpa composta da piccole palline (che sono un vero e proprio concentrato di sapore), lo hanno reso famoso nelle cucine di tutto il mondo.

 Questa varietà - BIANCO WC:

Ha un sapore mediamente citrico ma allo stesso tempo erbaceo con sentori di prezzemolo, finocchio selvatico e menta piperita.

Esistono molte varietà di Finger Lime tutte riconoscibili dal colore della buccia, che va dal verde al rosso al giallo e al marrone con le varie sfumature, a quello delle “perle” interne che possono essere verdi, rosa, rosse e bianche.

Anche una sola delle sfere riesce a cambiare completamente il gusto e la percezione del piatto, aggiungendo un tocco molto particolare.

Tantissimi chef stellati hanno iniziato ad utilizzarlo nelle loro cucine per guarnire le proprie pietanze e sorprendere i clienti con un sapore insolito e inaspettato.

Il Finger Lime viene utilizzato soprattutto sul pesce ma trova largo impiego anche in antipasti, primi e secondi piatti.

Sia le perle che la buccia vengono utilizzati sia per i cocktail (un buon abbinamento con vodka, gin e bollicine) sia in pasticceria. 

Il Finger Lime ha proprietà digestive, rinfrescanti, antisettiche e diuretiche, abbassa i livelli del colesterolo cattivo. E’ ricco di vitamina A, B1, B2, B6 e C, acido citrico, folico, malico, glicolico, lattico, betacarotene, luteina, zeaxantina, antiossidanti e polifenoli.

L'AZIENDA AGRICOLA
Il nostro FINGER LIME viene coltivato da Agricola Gattuso, una piccola azienda, in continua crescita, a conduzione familiare ubicata nella periferia sud della città Metropolitana di Reggio Calabria. La passione per la terra è stata tramandata da generazioni ma soprattutto la coltivazione degli agrumi.

Tutti i prodotti sono coltivati in terreni situati sulla costa ionica dove si crea un microclima ideale per gli agrumi (è la casa naturale del BERGAMOTTO), rendendoli inimitabili per sapore, profumi e qualità.

Il tutto coltivato naturalmente (come tramandato di generazione in generazione) senza uso di concimi chimici. 

INOLTRE RICEVERAI IN REGALO UNA GUIDA CON TANTE RICETTE DA FARE CON IL FINGER LIME. 

PERCHE' AFFIDARSI A NOI?